そら豆とかぶのアンチョビーパスタ

 

スパゲティにからむように、そら豆は粗くつぶして。にんにくの香りとアンチョビーの塩けが食欲をそそります。

用意するもの

スパケティ(1.6mmのもの) 160g

そら豆(さやから出して) 150g

かぶ 1個

アンチョビー(フィレ) 2切れ

にんにく 1かけ

パルミジャーノチーズ(または粉チーズ) 適宜

オリーブオイル 大さじ2

白ワイン 大さじ2

塩 粗びき黒こしょう

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