たたききゅうりの甘酢あえ

 

歯ごたえのよいきゅうりを甘酢であえてさっぱりと。しょうがの風味と、唐辛子の辛みがアクセント。

用意するもの

きゅうり 5本

にんじん 1/3本

しょうが(小) 1かけ

赤唐辛子の小口切り 1本分

甘酢

 砂糖 大さじ2

 酢 大さじ3

 しょうゆ 大さじ1

 塩 小さじ1/2

ごま油

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