たらのから揚げおろしあんかけ

 

冬が旬のたらと大根は、抜群の相性。大根おろし入りのあんで、揚げものをさっぱりと仕上げます。

用意するもの

生たらの切り身 2切れ(約200g)

大根 3cm(約100g)

だし汁(または水) 2/3カップ

万能ねぎの小口切り 1~2本分

塩 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

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