たらのトマト煮

 

淡泊なたらをトマトとワインで風味よく煮込みます。うまみたっぷりのソースは残さずどうぞ。

用意するもの

たらの切り身 4切れ(480g)

小麦粉 約大さじ2

にんにく 2かけ

玉ねぎ 1/2個

セロリ 2本

ピーマン 3個

塩 適宜

こしょう 適宜

サラダ油(あればオリーブ油) 大さじ3

白ワイン 大さじ2

トマト水煮缶(400g入り) 2缶

ローリエ 1枚

固形スープの素 1個

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