とろろ汁うどん

 

とろろ汁のひんやりなめらかな口当たりが美味。

用意するもの

稲庭うどん(乾燥) 400g

とろろ汁

 山いも 1個(約250g)

 だし汁 4カップ

 しょうゆ 大さじ4

 みりん 1/4カップ

 塩 小さじ1/3

えび(中) 4尾

卵 2個

あさつき 4本

砂糖 小さじ2

塩 ひとつまみ

サラダ油 少々

酢 少々

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