なすと豚肉のさっぱり炒め

 

なす、豚肉、トマトを中華鍋で炒めて、しょうゆ味に。最後に酢を加えてさっぱり味に仕上げます。

用意するもの

なす 6個

トマト(小) 2個

豚ロース薄切り肉 150g

ねぎのみじん切り 大さじ2

にんにくのみじん切り 小さじ1

しょうがのみじん切り 小さじ1

サラダ油 大さじ3

しょうゆ 大さじ3

酒 大さじ2

酢 大さじ2

砂糖 大さじ1

こしょう 少々

白いりごま 大さじ1~2

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