なすと豚肉のバジル炒めの作り方

 

スタミナアップの代表的な食材であるにんにく、しょうが、長ねぎ、疲労回復効果が期待できるビタミンB1を含む豚肉、体を冷やす作用があるなすとの組み合わせは、夏の暑さに負けない身体作りにぴったりです。

用意するもの

豚肩ロース肉(ブロック)200g

塩少々

こしょう少々

酒少々

片栗粉小さじ2

なす200g

グリーンアスパラガス4本

(A)

・長ねぎ5cm

・しょうが10g

・にんにく小1片

バジル10枚

(B)

・豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/3

・コチュジャン小さじ1/3

・オイスターソース大さじ1強

・中華スープ大さじ2

水溶き片栗粉適宜

レモン(くし形)4切れ

サラダ油適量

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