なすの田舎風炒め煮

 

なすをまるごとごま油で炒め、ピリ辛の煮汁で柔らかく煮ます。炒めたなすのとろりとした口当たりが美味。

用意するもの

なす 4個

ねぎ(細めのもの) 2本

しし唐辛子 12本

ごま油 大さじ3強(50cc)

赤唐辛子 2本

砂糖 大さじ3

酒 大さじ3強

しょうゆ 大さじ2

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