にんじんとグレープフルーツのサラダの作り方

 

にんじんには、ビタミンA、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。にんじんに含まれるアスコルビナーゼという酵素はビタミンCを酸化させてしまいますが、お酢を使ったドレッシングをかけると作用を止めることができます。

用意するもの

にんじん1本(150g)

グレープフルーツ(ホワイト)1個

(A)

・酢大さじ1

・オリーブ油大さじ2

・塩小さじ1/4

・はちみつ小さじ2

・こしょう少々

イタリアンパセリ適宜

コメント

Avatar placeholder