にんじんのポタージュ レシピ 内田 悟さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

内田 悟さんのにんじんを使った「にんじんのポタージュ」のレシピページです。にんじんは香味野菜やマッシュルームと煮て、甘みを引き出すのがコツです。濃厚なのに後味はさっぱりとしています。 材料: にんじん、たまねぎ、セロリ、マッシュルーム、ベーコン、オリーブ油、にんにく、だし、塩

用意するもの

・にんじん 1本

・たまねぎ 20g

・セロリ 2cm(10g)

・マッシュルーム 3コ

・ベーコン (薄切り) 2枚

・オリーブ油 大さじ1+1/2

・にんにく (薄切り) 1かけ分

・だし カップ2

・塩 二つまみ

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