ねぎと根菜のミネストローネ レシピ 平山 由香さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

平山 由香さんのねぎを使った「ねぎと根菜のミネストローネ」のレシピページです。少量の油で炒め、じっくり蒸らすことで野菜の甘み、うまみを引き出すので、だしいらずです。 材料: ねぎ、ごぼう、にんじん、大根、じゃがいも、米、トマトの水煮、チーズ、オリーブ油、塩、黒こしょう、水

用意するもの

・ねぎ 3本

・ごぼう 80g

・にんじん 80g

・大根 100g

・じゃがいも 1コ(120g)

・米 大さじ1

・トマトの水煮 (缶詰) 100g

・チーズ 適量

・オリーブ油 小さじ2

・塩

・黒こしょう (粗びき) 適量

・水 カップ2+1/2~3

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