はと麦入りミネストローネ レシピ 平山 由香さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

平山 由香さんのはと麦を使った「はと麦入りミネストローネ」のレシピページです。少しかみごたえのあるはと麦は、具だくさんの食べるスープにピッタリ!食感をたのしんで。 材料: はと麦、A、かぼちゃ、じゃがいも、マッシュルーム、オレガノ、トマトジュース、パルメザンチーズ、オリーブ油、塩、エクストラバージンオリーブ油

用意するもの

・はと麦 カップ1/2(85g)

【A】

・たまねぎ (粗みじん切り) 80g

・セロリ (粗みじん切り) 60g

・にんじん (粗みじん切り) 30g

・かぼちゃ 100g

・じゃがいも (メイクイン、小) 1コ

・マッシュルーム (粗みじん切り) 7コ

・オレガノ (乾) 小さじ1/6

・トマトジュース (無塩) 190ml

・パルメザンチーズ 大さじ1+1/2

・オリーブ油 小さじ1/2

・塩 小さじ1/2

・エクストラバージンオリーブ油 適宜

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