はまぐりご飯(炊き込み)

 

『はまぐりご飯の作り方』を紹介するレシピページです。はまぐりの出汁がしっかりきいた美味しい炊き込みご飯です!はじめに昆布とはまぐりでだしを取ってから炊き込みます。写真付きで『はまぐりご飯の作り方』を詳しく紹介します。

用意するもの

米 … 2合

はまぐり … 10~15個ほど(約300g)

だし取り用の水 … 350ml

昆布 … 5㎝四方1枚

木の芽 … あれば少々

はまぐりの量によっては醤油の分量を増減したほうがちょうどよい仕上がりになることもあります。醤油大さじ1と1/2を目安に、はまぐり多めの時は醤油を少なめに、はまぐり少なめのときは醤油を多めにするなどしてください。

木の芽がなければ、ちぎり海苔などもおすすめです。

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