ひじきとえんどう豆のばらずし レシピ 村田 吉弘さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

村田 吉弘さんのひじきを使った「ひじきとえんどう豆のばらずし」のレシピページです。春の食卓に、ひじきのおすしはいかがでしょう。ひじきとじゃこはご飯に炊き込んでしまいます。手間いらずなのに味わいが出て、しみじみおいしい。すし酢の割合は「1:4:6」と覚えておきましょう。 材料: ひじき、米、ちりめんじゃこ、すし酢、卵、えんどう豆、木の芽、サラダ油、塩

用意するもの

・ひじき (乾) 20g

・米 360ml(2合)

・ちりめんじゃこ 20g

【すし酢】

・塩 大さじ1/2

・砂糖 大さじ2

・酢 大さじ3

・卵 6コ

・えんどう豆 (さやから出して) 150g

・木の芽 適量

・サラダ油 大さじ2

・塩

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