ひつまぶし風うなぎごはん レシピ

 

ひつまぶし風うなぎごはん ひつまぶしは、おひつの中で混ぜるところからついた名前。小椀にとって、薬味とおいしいだしをたっぷりかけ、お茶漬け風にどうぞ。 ベターホームのレシピサーチ

用意するもの

うなぎのかば焼き   200g

かば焼きのたれ   大さじ1

温かいごはん   300g

卵   2個

A   

 砂糖   大さじ1

 塩   少々

 酒   大さじ1/2

<だし(カップ3・1/2分)>   

 水   カップ4

 こんぶ   5g

 けずりがつお   10g

 塩   小さじ1/2

 うすくちしょうゆ   小さじ2

<薬味>   

 糸みつば   スポンジ1個分

 きざみのり   2g

 練りわさび   小さじ1

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