ふきのつくだ煮 レシピ 中東 久人さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

中東 久人さんのふきを使った「ふきのつくだ煮」のレシピページです。コツは真っ黒になるまで煮詰めすぎないこと。少し煮汁を残して火を止めると、ふきの色や香りも残り、つややかな仕上がりになります。 材料: ふき、切り昆布、A、粉ざんしょう

用意するもの

・ふき (葉付き) 1ワ(400g)

・切り昆布 (乾) 20g

【A】

・酒 カップ1

・しょうゆ 70ml

・みりん 110ml

・粉ざんしょう 小さじ1/2

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