ほうれん草とめかじきの炒めもの

 

シャキシャキとした歯ごたえのほうれん草と、のどごしのよいめかじきがよく合います。

用意するもの

ほうれん草 2わ(約500g)

下炒め用

 塩 小さじ1

 サラダ油 大さじ2~3

めかじきの切り身 2切れ(約150g)

下味

 酒 小さじ2

 しょうがの絞り汁 小さじ2

 塩 少々

 こしょう 少々

合わせ調味料

 生クリームまたはコーヒー用ミルク 大さじ5

 酒 大さじ1

 砂糖 小さじ1

 塩 小さじ3/4

 こしょう 少々

 ねぎのみじん切り 10cm分

 しょうがのみじん切り 1かけ分

 片栗粉 小さじ2

 水 大さじ2

片栗粉

サラダ油

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