ほうれん草入りポークカレー

 

ほうれん草は水けをよく絞り、いちばん最後に加えるのがおいしさのポイント。彩りよく仕上がります。

用意するもの

豚もも薄切り肉 200g

ほうれん草(小) 2わ(400g)

玉ねぎの素揚げ(下記参照) 1個分

あればガラムマサラ 小さじ1/3

ローリエ 1枚

カレールウ 2/3箱(4~5皿分)

塩 適宜

粗びき黒こしょう 少々

サラダ油 大さじ1

バターライス

 ご飯 700g

 バター 大さじ1と1/2

 パセリのみじん切り 大さじ1

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