まながつおの香り蒸し

 

蒸したての魚に、香味野菜をたっぷりのせ、熱したごま油をジュッとかけます。一気に香りがたちます。

用意するもの

まながつおの切り身 4切れ(約400g)

塩 少々

酒 大さじ3

しし唐辛子 10本

みょうが 3個

しょうが 1/2かけ

万能ねぎ 5本

しょうゆ 大さじ2~2と1/2

ごま油またはサラダ油 大さじ1と1/2

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