もつ煮込み

 

みそ煮込みの定番、“もつ煮込み”にコチュジャンをプラス。ほどよい辛みと風味がプラスされます。

用意するもの

豚もつ 300g

こんにゃく 1枚

にら 1/2束

しょうが 1かけ

ねぎの青い部分 適宜

みそ 大さじ3~3と1/2

酒 1/3カップ

砂糖 大さじ1と1/2

しょうゆ 大さじ1/2

コチュジャン 大さじ1~2

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