れんこんのさつま揚げ風

 

口当たりのよいれんこんと豆腐の生地の中から、ぷりっとしたえびが顔を出します。

用意するもの

れんこん 2節(約400g)

木綿豆腐 1/2丁

干ししいたけ 4個

むきえび 150g

ぎんなん(水煮) 40g

サラダ菜の葉 適宜

レモンのくし形切り 適宜

こしょう塩

 塩 小さじ1と1/2

 こしょう 小さじ1/2

こしょう

片栗粉

ごま油

サラダ油

揚げ油

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