アスパラガスとにんじんのオーブン焼き、キヌアのドレッシング添え

 

昨日から、子ども達の学校生活が再開しました!西オーストラリアの公立学校では、Term4は12月18日(木)まで。(19日(金)が先生の作業日となっているようです) そして今学期が終わったら、今年の学校生活は終わり、長いサマーホリデーに入ります。今年もあと10週弱。。。その後、子ども達は1学年ステップアップするのです。

用意するもの

にんじん 5,6 本 小さいもの

アスパラガス 2 束

オリーブオイル 適宜

塩 適宜

(以下、キヌアのドレッシング)

キヌア 大さじ2 乾燥した状態で

バルサミコ酢 大さじ2

レモン 1 コ しぼり汁

塩 小さじ1/2

ラパデュラシュガー(Rapadura Sugar) 小さじ1/2 なければ普通の砂糖で代用可

オリーブオイル 小さじ1

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