アラビアータ

 

唐辛子の刺激的な辛みと、トマトのほどよい酸味が、グッドバランス。粉チーズでこくをプラス。

用意するもの

パスタ(ペンネリガーテ) 120g

トマトソース(下記参照) 1カップ

赤唐辛子 2~3本

オリーブオイル 大さじ1

粉チーズ(パルメザン) 30g(約大さじ4)

---トマトソース材料---

(作りやすい分量、約3カップ分)

ホールトマト缶詰(400g入り) 3缶

玉ねぎ 1と1/2個

にんにく 2かけ

あれば生バジル 1枝

オリーブオイル 大さじ5~6

粗びき黒こしょう

※パスタは下記を参考にゆでる(ソースができ上がる前にゆで上がらないように注意)。

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