イタリアンちらしずし レシピ 片岡 護さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

片岡 護さんの「イタリアンちらしずし」のレシピページです。魚介満載でさわやかな春のちらしずしです。サラダ感覚でいただけますよ。 材料: すし飯、すし飯の具、A、木の芽、フルーツトマト、昆布、だし、酢、エンダイブ、トレビス、クレソン、サラダドレッシング、刺身用ドレッシング、酒、しょうゆ、みりん

用意するもの

【すし飯】

・米 カップ2

・塩 一つまみ

・サフラン 一つまみ

・オリーブ油 大さじ1

【すし飯の具】

・えび (殻つき) 6匹

・はまぐり 2コ

・たい (切り身) 160g

・あさつき (小口切り) 適宜

【A】

・バルサミコ酢 小さじ1/2

・白ワインビネガー 小さじ1/4

・レモン汁 少々

・木の芽 10枚

・フルーツトマト 2コ

・昆布 1枚

・だし 適宜

・酢 適宜

・エンダイブ 適宜

・トレビス 適宜

・クレソン 適宜

・サラダドレッシング 適宜

・刺身用ドレッシング 適宜

・酒

・しょうゆ

・みりん

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