カリカリ揚げ豚エスニック風甘酢だれ添え

 

カリッと香ばしく揚げた豚肉に、三つ葉の香りをきかせた、甘酸っぱいエスニック風のたれをつけてどうぞ。

用意するもの

豚ロース薄切り肉 400g

下味

 塩 小さじ1/3

 こしょう 少々

 酒 大さじ1

甘酢だれ

 市販のすし酢 2/3カップ

 しょうゆ 小さじ2

 砂糖 小さじ1

 レモンの絞り汁 1/2個分

 赤唐辛子 1本

 玉ねぎのみじん切り 1/2個分

 三つ葉 1/2束

つけ合わせ

 レタスの葉 3~4枚

 きゅうり 1本

片栗粉

揚げ油

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