カリフラワーの温サラダ　イエローソース レシピ

用意するもの

カリフラワー 　　１５０ｇ

とりむね肉（皮なし） 　　１００ｇ

バター 　　１０ｇ

塩 　　少々

こしょう 　　少々

（飾り用）レモンのいちょう切り 　　８枚

サラダ菜 　　３枚

〈イエローソース〉 　　

　卵黄 　　１個

　マスタード 　　小さじ1/4

　生クリーム 　　５０ｍｌ

　レモン汁 　　小さじ１

　塩 　　少々

　こしょう 　　少々