ガルバンゾー入りキーマカレーの作り方

 

普段の食生活で食べる機会の少ない豆類は、下処理のいらない水煮を使用したり、いつもの料理に加えたりして食べる機会を増やしましょう。このメニューではお肉を少なめにしてガルバンゾーを加えたことで、1日の目標量の1/2以上の食物繊維をとることができます。

用意するもの

ガルバンゾー(水煮)150g

合いびき肉100g

玉ねぎ1/2個

トマト1/2個

にんじん1/2本

にんにく(みじん切り)小さじ1

サラダ油大さじ1

カレー粉大さじ1・1/2

薄力粉小さじ2

ローリエ1枚

コンソメの素1/2個

水300ml

塩小さじ1/4

こしょう少々

ガラムマサラ(あれば)小さじ1/2

ご飯400g

パセリ(みじん切り)少々

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