クグロフ型のフルーツケーキの作り方

 

アーモンドやくるみには、カリウムやカルシウムなどのミネラルや不飽和脂肪酸が多く含まれています。不飽和脂肪酸はコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、動脈硬化予防に期待できます。

用意するもの

(A)

・薄力粉160g

・シナモン小さじ1/2

・ベーキングパウダー小さじ1/2

バター(無塩)130g

卵2・1/2個

砂糖100g

アーモンド50g

くるみ50g

(フルーツマリネ)

・レーズン100g

・ドレンチェリー(赤)30g

・ドレンチェリー(緑)30g

・オレンジピール40g

・ブランデー40ml

(粉びき用)

・強力粉適量

・溶かしバター(無塩)適量

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