クリームチーズのお花パンの作り方

 

クリームチーズは生乳のクリーム部分を原料として作られるため、チーズの仲間としてはカルシウムの含有量があまり多くありません。カルシウムをとるためには牛乳が多めのカフェオレなどを組み合わせるとよいでしょう。

用意するもの

(パン生地)

・強力粉250g

・砂糖20g

・塩4g

・ドライイースト5g

・卵1個

・牛乳120g

・バター(無塩)30g

サラダ油適量

(溶き卵)

・溶き卵大さじ1

・水大さじ1

(フィリング)

・クリームチーズ180g

・砂糖75g

・レモン汁大さじ1・1/2

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