グラハムちぎりパンの作り方

 

小麦の胚芽や外皮部を取り除かずに製粉したものを「全粒粉(グラハム粉)」と言い、良質のたんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、疲労回復や老化防止、便秘解消などが期待できる食材です。

用意するもの

強力粉200g

グラハム粉(あらびき)50g

塩5g

ドライイースト5g

はちみつ15g

水140~150g

ショートニング20g

いりごま(白)少々

いりごま(黒)少々

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