ケーキのような押しずし レシピ 藤野 嘉子さん

 

藤野 嘉子さんの「ケーキのような押しずし」のレシピページです。食卓に出すと歓声が上がること間違いなしの愛らしさ。牛乳パックを型に使うので、特別な道具は必要ありません。 材料: すし飯、しいたけそぼろ、溶き卵、絹さや、グリーンアスパラガス、焼きのり、スモークサーモン、スライスチーズ、サラダ油

用意するもの

【すし飯】

米 2合(360ml)

酢 大さじ2

砂糖 大さじ1

塩 小さじ1

ゆずの絞り汁 大さじ1

【しいたけそぼろ】

鶏ひき肉 (もも) 100g

生しいたけ (石づきを除いてみじん切り) 3枚

酒 大さじ1/2

砂糖 大さじ1+1/2

しょうゆ 大さじ1

溶き卵 1コ分

絹さや 10枚

グリーンアスパラガス 1本

焼きのり (全形/細長く切る) 1/4枚

スモークサーモン 2枚

スライスチーズ 1/2枚

サラダ油 少々

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