サーモンと春野菜のスパークリングフリット レシピ

 

An さんの「サーモンと春野菜のスパークリングフリット」。マスター講座で習ってからストウブでの揚げ物に凝っています。炭酸の澪で衣を作ることでサクサクフワフワの軽~い食感になりますよ。旬の山菜やお野菜の甘みを桜塩と抹茶塩で一層引き立たせる、さっくり優しいフリットです。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。

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