サーモンのレモン風味サラダ

 

サーモンをイタリア料理のカルパッチョ風に。サーモンは最初に塩をふっておくと、うまみがグンとアップ!

用意するもの

サーモンの刺し身 1さく(300g)

レモン(国産) 2個

ケッパー 大さじ1

(またはきゅうりのピクルスのみじん切り大さじ2でも)

あればイタリアンパセリ 適宜

サラダ油

こしょう(あれば粗びき黒こしょう)

●この魚もおすすめ!

鯛の刺し身 1さく

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