サーモンのワイン蒸し

 

手作りマヨネーズを生クリームでのばして、ソースに。独特のこくが、サーモンのおいしさを引き立てます。

用意するもの

生鮭の切り身 4切れ 

玉ねぎ 1個 

ピーマン(赤、黄、緑) 各1/4個 

黒オリーブの実(種なし) 1粒 

白ワイン 1/2カップ  

手作りマヨネーズソース(下記参照)

 マヨネーズ 大さじ4

 生クリーム 大さじ1 

レタスの葉 4枚 

レモンの輪切り 4枚 

パセリ 4枝 

こしょう

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