サーモンの砧巻きの作り方

 

鮭は成長促進や消化を助けるビタミンB群、DHA、EPAが豊富です。ほかの魚に比べて消化吸収がよく、身体を温めると言われています。大根と一緒にとると、胃腸の調子を整える働きをします。

用意するもの

大根10cm長さ

塩適量

(甘酢)

・米酢100ml

・砂糖30g

・塩小さじ1/2

・水50ml

・昆布(5cm角)1枚

・赤唐辛子1本

スモークサーモン60g

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