シンプルに美味しく!絶品キムチ鍋

 

『キムチ鍋の作り方』を紹介しているレシピページです。白ごはん.comのキムチ鍋はコチュジャンなどの調味料は使わず、家にあるものでシンプルに美味しく作ろう!というコンセプト。なんといっても出汁がいちばん大事。煮干しをメインに、生姜とにんにくをきかせたもので作ります。ぜひお家でお試しください。

用意するもの

白菜キムチ … 300g

長ねぎ … 2本

ニラ … 1束

えのき茸 … 大1束

木綿豆腐 … 1丁

豚バラ肉 … 200g

タラの切り身 … 2切

生姜 … 3かけ分ほど(30g)

にんにく … 1かけ

ごま油 … 大さじ1

だし取りの材料については昆布なしで煮干しだけでも大丈夫です。その時は1.5リットルに煮干し40gを使ってください!

鍋の〆は卵雑炊にしたり、うどんや中華麺を加えるなど、好みでやってみてください。

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