ステーキの黄身おろしソース

 

大根おろしに卵黄を加えたソース。こくと同時に色合いもきれいになり「和風ステーキ」がワンランクアップ。

用意するもの

大根 400g(約1/3本)

牛ステーキ用肉 4枚(400g)

卵黄 2~3個分

好みで飾り用の大根の葉 適宜

こしょう(あれば粗びき白こしょう)

サラダ油

好みでマヨネーズ

しょうゆ

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