スモークサーモンのサンドイッチと鶏ささ身のサンドイッチの作り方

 

ごまに含まれるセサミノールには、過酸化脂質の生成を抑制する作用があり、二日酔い防止、肝機能の向上などに効果があります。また、豊富な不飽和脂肪酸(リノール酸、オレイン酸)は動脈硬化や老化防止の効果に役立ちます。

用意するもの

食パン(10枚切り)24枚

(からしバター)

・バター(無塩)60g

・練りからし小さじ2/3

(サーモンとチーズ)

・玉ねぎ50g

・きゅうり1/2本

・クリームチーズ120g

・スモークサーモン100g

・ケッパー大さじ1

・ルッコラ30g

・黒こしょう適量

(ごぼうと鶏ささ身のごま風味)

・セロリ70g

・ごぼう100g

・マッシュルーム3個

・塩少々

・こしょう少々

・鶏ささ身3本

・ごま(黒)大さじ2

・サニーレタス130g

(A)

・白ワイン大さじ1

・セロリ(葉)適量

・塩少々

・こしょう少々

(B)

・練りごま50g

・マヨネーズ50g

・ワインビネガー(白)大さじ2

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