スモークサーモン入りポテトサラダ

 

ヨーグルトドレッシングがさっぱりヘルシー! マスタードで味にピリッとした辛みと香りをきかせます。

用意するもの

じゃがいも 4個(約600g)

ブロッコリー 1/2株(約150g)

スモークサーモン 50g

クレソン 適宜

レモンの絞り汁 大さじ1と1/2

ドレッシング

 プレーンヨーグルト 3/4カップ

 玉ねぎのみじん切り 大さじ4

 フレンチマスタード 小さじ1~1と1/2

 塩 小さじ1/4

 こしょう 少々

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