ズッキーニとひじきの酢のもの

 

ズッキーニの歯ざわりを生かし、生のまま酢のものに。さっぱりとした口当たりは、お酒にもよく合います。

用意するもの

ズッキーニ(小) 1本

長ひじき(乾燥) 10g

むきえび 60g

合わせ調味料

 酢 大さじ2

 だし汁 大さじ1

 砂糖、しょうゆ 各小さじ1

 塩 小さじ1/4

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