セロリとシーフードのイタリアンサラダ レシピ 濱崎 龍一さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

濱崎 龍一さんのセロリを使った「セロリとシーフードのイタリアンサラダ」のレシピページです。サッとゆでたセロリと、弾力のある魚介類がよくなじんで食べやすくおいしい!あさりの塩味とだしのきいたドレッシングでいただきましょう。 材料: セロリ、やりいか、えび、あさり、帆立て貝柱、にんじん、A、オリーブ

用意するもの

・セロリ (葉付き) 70g

・やりいか (小) 2はい(正味90~100g)

・えび (殻付き) 2匹

・あさり (砂抜きしたもの) 250g

・帆立て貝柱 2コ

・にんじん (薄切り) 適宜

【A】

・あさりの蒸し汁 80ml

・オリーブ油 大さじ4

・白ワインビネガー 大さじ1

・オリーブ (黒) 6コ

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