タイスキ

 

煮汁は昆布と和風だしだから世代を問わずなじみやすいタイスキに。たれをいろいろ用意してにぎやかに。

用意するもの

むきえび 400g

帆立て貝柱 12個

ワンタンの皮 適宜

セロリの茎 1本

ごぼう 1本

にら 1束

万能ねぎ 1束

煮汁

 昆布 10cm

 干ししいたけ 4個

 水 適宜

ねぎ油だれ

 ねぎのみじん切り 1/3本分

 しょうがのみじん切り 1/2かけ分

 しょうゆ 大さじ2

 ごま油 小さじ1

甘酢だれ

 ナンプラー 大さじ2

 砂糖 大さじ2

 酢 大さじ4

 赤唐辛子の輪切り 1本分

 レモンの絞り汁 大さじ1/2

レモン塩

 レモンのくし形切り 適宜

 塩 適宜

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