トマトといんげんのチキンカレー

 

トマトの1/2量はじっくり煮込んでうまみを引き出し、残りは仕上げに加えて食感を楽しみます。夏にぴったりのさわやかな味わい。

用意するもの

鶏骨つきぶつ切り肉 600g

トマト 2個

さやいんげん 16本

玉ねぎ 2個

クミンシード 小さじ1

赤唐辛子 1~2本

あればローリエ 1~2枚

あればガラムマサラ 小さじ1/3

A

 にんにく、しょうがのすりおろし 各小さじ1

 プレーンヨーグルト 1/2 カップ

 カレー粉 大さじ1と1/2

 トマトケチャップ 大さじ2

 塩 小さじ1

 こしょう 少々

温かいご飯 適宜

サラダ油 塩 こしょう

コメント

Avatar placeholder