トマト味のミネストローネ

 

生トマトの代わりに、トマトジュースを加えて手軽に。さっぱりとした味に仕上がります。

用意するもの

あさり(殻つき・砂出ししたもの) 250g

ショートパスタ(ファルファッレなど) 30g

じゃがいも 1個

玉ねぎ(小) 1個

にんじん 1/2本

キャベツの葉 2枚

あればブロッコリー 少々

トマトジュース 1と1/2カップ

白ワイン 大さじ2

バター

こしょう

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