トロ~リ大根もちシューマイ レシピ 石川 智之さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

石川 智之さんのシューマイの皮を使った「トロ~リ大根もちシューマイ」のレシピページです。大根もちをあんとして包んだ、アレンジシューマイ。大根もちさながら、中はトローリ、外はカリッとした食感です。 材料: シューマイの皮、大根、ベーコン、桜えび、細ねぎ、白ごま、トーバンジャン、A、塩、ごま油、黒こしょう、サラダ油

用意するもの

・シューマイの皮 25枚

・大根 200g

・ベーコン (薄切り) 40g

・桜えび (無着色) 5g

・細ねぎ 2本

・白ごま 小さじ1

・トーバンジャン 適量

【A】

・かたくり粉 40g

・上新粉 30g

・砂糖 小さじ2

・塩 小さじ1/3

・顆粒チキンスープの素 (中国風) 小さじ1/3

・こしょう 適量

・水 170ml

・塩

・ごま油

・黒こしょう (粗びき)

・サラダ油

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