ニューイングランド風クラムチャウダーの作り方

 

あさりは低脂肪で高たんぱく、肝臓の働きを助け疲労回復に役立つタウリンを多く含んだ食材です。ベーコンには糖質代謝にかかわるビタミンB1が豊富に含まれていますので、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

用意するもの

あさり400g

ベーコン2枚

玉ねぎ1個

にんじん1/4本

じゃがいも1個

さやいんげん20g

バター30g

小麦粉大さじ2

チキンブイヨン2カップ

あさりのゆで汁1カップ

牛乳1カップ

塩少々

こしょう少々

パセリ適量

粉チーズ適宜

クラッカー8枚

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