ハーブチキンのサラダアボカドソース レシピ 城川 朝さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

城川 朝さんの鶏むね肉を使った「ハーブチキンのサラダアボカドソース」のレシピページです。淡泊なむね肉をカラッと揚げてサラダ仕立てにしました。ソースの組み合わせがポイント。 材料: 鶏むね肉、ドライハーブ、衣、レタス、アルファルファ、アボカドソース、パルメザンチーズ、ドレッシング、塩、こしょう、揚げ油

用意するもの

・鶏むね肉 (皮なし) 2枚

・ドライハーブ 少々

【衣】

・小麦粉 適宜

・溶き卵 適宜

・パン粉 適宜

・レタス 1/2コ

・アルファルファ カップ2

【アボカドソース】

・アボカド 1コ

・レモン汁 大さじ2

・ジャンボピーマン (黄/5cm角に切る) 1/2コ

・ミニトマト (ヘタを取り、5mm角に切る) 6~7コ

・オリーブ油 大さじ3

・塩 少々

・こしょう 少々

・パルメザンチーズ (塊を薄切りにする) 適宜

【ドレッシング】

・バルサミコ酢 大さじ1

・塩 小さじ1/8

・こしょう 少々

・オリーブ油 大さじ3

・塩 少々

・こしょう 少々

・揚げ油

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