ピクルスサラダ

 

野菜は余熱で火を通すくらいがおいしい「ピクルスサラダ」のレシピです。プロの料理家・脇雅世さんによる、カリフラワー、ブロッコリー、にんじん、かぶ、ローリエなどを使った、104Kcalの料理レシピです。

用意するもの

カリフラワー…1個 ブロッコリー…1個 にんじん…1/2本 かぶ…3個 ピクルス液  ・酢…1 1/4カップ

 ・水…3/4カップ  ・砂糖…大さじ5  ・塩…小さじ1強  ・オリーブ油…大さじ2 1/2  ・ローリエ…1枚 ・塩

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