ペッパーステーキの作り方

 

牛乳を濃縮して作られるエバミルクは、少量を加えるだけでまろやかな甘味になる便利な食材です。骨粗しょう症予防に働くカルシウムや良質のたんぱく質など、牛乳に含まれる栄養素がギュッと詰まっています。

用意するもの

牛ヒレ肉(3cm厚のもの)4枚

塩少々

黒こしょう(粒)大さじ2

バター大さじ2

サラダ油大さじ2

生クリーム大さじ2

ブランデー大さじ1

白ワイン大さじ1

ブイヨン大さじ3

(付け合わせ)

・グリーンアスパラガス8本

・バター大さじ1

・塩少々

・こしょう少々

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