ミニステーキの赤ワインソース添えの作り方

 

牛肉にはビタミンB群が多く含まれています。その中のビタミンB2は脂肪を燃焼させてエネルギーを作り、ビタミンB12は造血作用から貧血予防に働きます。ビタミンB群は美容や女性に多い貧血などの強い味方です。

用意するもの

牛肉(ステーキ用)4枚(280g)

(下味)

・塩少々

・こしょう少々

生しいたけ4枚

しめじ1パック

エリンギ1パック

塩少々

黒こしょう少々

オリーブ油適量

サラダ水菜適量

ラディッシュ2個

(赤ワインソース)

・赤ワイン80ml

・みりん大さじ2

・しょうゆ大さじ1

・塩少々

(水溶き片栗粉)

・片栗粉小さじ1/2

・水小さじ1/2

ヘーゼルナッツ12個

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